Công nghệ RFID và An toàn Thực phẩm: Đảm bảo khả năng truy xuất nguồn gốc đầy đủ từ nông trại đến bàn ăn
Nov 26, 2024
RFID là công nghệ sử dụng sóng radio để tự động nhận dạng và truyền tải thông tin về các vật thể. So với công nghệ mã vạch truyền thống, RFID cung cấp khả năng truyền tải và cập nhật dữ liệu không tiếp xúc, hiệu quả và theo thời gian thực, đặc biệt hữu ích trong quản lý chuỗi cung ứng thực phẩm. Ở mọi giai đoạn—sản xuất, chế biến, vận chuyển và bán lẻ—Thẻ RFID Có thể được sử dụng để xác định, theo dõi và ghi lại các thông tin quan trọng về thực phẩm. Thông tin này bao gồm ngày sản xuất, nguồn gốc, lô hàng, điều kiện vận chuyển và nhiệt độ bảo quản, tất cả đều giúp đảm bảo an toàn và chất lượng thực phẩm. 1.1 Khả năng truy xuất nguồn gốc từ trang trại đến nhà máy chế biến. Trong giai đoạn sản xuất, RFID có thể giúp thực hiện kiểm soát chất lượng ngay tại nguồn. Nông dân có thể gắn thẻ RFID...
ĐỌC THÊM